November 01, 2006
深まる秋は鯛が美味しい！
真鯛を、
春は桜鯛、秋は紅葉鯛、と呼ぶことがあります。
桜に負けず紅葉は身が厚く、脂が乗って実に旨い。
鯛は色々に、美味しく食べられます。
寿しはもちろん、
刺身は、魚の王様にふさわしい味と品があります。
手前から、金目鯛・黒鯛・真鯛
頭はかぶと煮・酒蒸し・かまの塩焼き・あら煮・・・等
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